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Questo locale di street food a Bangkok ha appena vinto una stella

Di FDL il

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Questo locale di street food a Bangkok ha appena vinto una stella
Foto Daniel Food Diary/YouTube

Un locale di street food a Bangkok ha appena ricevuto una stella Michelin nell'edizione 2018 - la prima per la città thailandese - della Rossa.

Raan Jay Fai è famoso per le sue proposte veloci e speziate: noodles, curry di granchio, omelette di granchio... ed è noto anche per Jay Fai, la sua proprietaria settantenne, che tuttora maneggia gli enormi wok del ristorante indossando i suoi ormai celebri occhialoni per proteggersi gli occhi dalle fiamme.

Raan Jay Fai è l'unico locale di cibo di strada nella Guida Michelin di Bangkok, ma non è la prima volta che uno "street food style restaurant" riceve la stella: nel 2016 ce l'aveva fatta l'Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle di Singapore.

Anche se Raan Jay Fai è un'entrata interessante per la Guida Michelin, va segnalato che è il più famoso "street food spot" di Bangkok, dove i piatti possono arrivare anche a 20 dollari - economico per essere un ristorante stellato, alto per gli standard locali.

Guardate il video di Daniel Food Diary qui sotto e godetevi una selezione di alcuni dei migliori piatti del ristorante.

 

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