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Fabio Abbattista

Fabio Abbattista

Chef - , ITALIA

Milano, Roma, Londra e Atene: Fabio Abbattista è partito dalla Puglia, ha girato il mondo ed è infine arrivato a Erbusco, in Franciacorta, dove lavora a L'Albereta, il Relais & Chateaux della Famiglia Moretti.

Le mie coordinate
29 giugno 1977, Molfetta

Per me la felicità ha il sapore di…
Dolce e salato

Il mio comfort food
Panzerotti

Un collega che stimo
Riccardo Camanini

Non ho mai assaggiato ...
Formiche

Una destinazione enogastronomica che consiglio
Thailandia

Il libro di cucina
Nature, Alain Ducasse