Quando si tratta di apparecchiare la tavola, scegliete un elemento forte intorno al quale costruire l'armonia di tutto l'ambiente: stabilire un punto di partenza per l'intera mise en place può trasformare il momento di decorare la tavola da un incubo in un piacere.
Potete partire da un oggetto che amate molto - una tovaglia fatta a mano o comprata durante un viaggio, oppure un set di stoviglie di design su cui avete deciso di investire per l'occasione - e in base al suo colore scegliere gli altri elementi: il colore si presta bene a fare da filo conduttore e permette di giocare sia per contrasto sia per analogia.
Si sente spesso dire nel Nord Italia ma è un modo di dire diffuso anche al Centro e al Sud: qual è l'origine del detto "idem con patate" per indicare qualcosa di uguale?
Appena dietro Campo de' Fiori, La Quercia è una tappa imperdibile per la sua nuova scommessa basata sulla qualità degli ingredienti grazie al lavoro di Marco Gallotta e del suo filo diretto con contadini e allevatori
La cucina di Rosio Sanchez, la chef messicana che ha unito l'America Latina al Nord Europa. Ecco tutto quello che c’è da sapere sulla chef del momento.
Scopri i nomi dei 19 chef provenienti da tutta Europa che concorreranno il prossimo ottobre per vincere una delle competizioni culinarie più prestigiose del mondo. Per l'Italia in campo Alessandro Bergamo.
