Quando si tratta di apparecchiare la tavola, scegliete un elemento forte intorno al quale costruire l'armonia di tutto l'ambiente: stabilire un punto di partenza per l'intera mise en place può trasformare il momento di decorare la tavola da un incubo in un piacere.
Potete partire da un oggetto che amate molto - una tovaglia fatta a mano o comprata durante un viaggio, oppure un set di stoviglie di design su cui avete deciso di investire per l'occasione - e in base al suo colore scegliere gli altri elementi: il colore si presta bene a fare da filo conduttore e permette di giocare sia per contrasto sia per analogia.
A Tallinn proclamata la nazione vincitrice del Bocuse d'Or Europe 2020. Ecco com'è andata la seconda giornata di gara, cui ha partecipato l'Italia capitanata da Alessandro Bergamo
Ecco cos'è successo nella prima giornata del Bocuse d'Or Europe: manca il tifo chiassoso dei supporter sugli spalti, ma l'impegno e lo spirito competitivo sono gli stessi. Segui domani l'Italia in diretta su Fine Dining Lovers!
I due fuoriclasse dell'arte bianca sono stati i protagonisti del secondo appuntamento de I Grandi Maestri della Pizza a Identità Golose Milano. Ecco le pizze presentate nel corso della serata.
La chef attivista tre stelle Michelin condivide la sua idea di "lusso intelligente", un nuovo concetto dalla fattoria alla tavola, dove i prodotti locali vengono prima di tutto.
Il congresso internazionale di cucina d'autore, nella consueta forma tradizionale, si terrà nel 2021. Nasce l'inedita formula Identità Golose On The Road Digital Edition 2020.
Sei alla ricerca di ricette facili di torte senza glutine e senza lattosio? Scopri queste 5 golose ricette perfette per celiaci e persone intolleranti al lattosio.
Il sous chef di Cracco rappresenterà l'Italia alla finale europea del Bocuse d'Or, in programma a Tallinn il 15 e 16 ottobre. Come si sta preparando alla gara? Ecco cosa ci ha raccontato.
Sei a Torino e cerchi un ristorante particolare dove mangiare? Segui i nostri consigli e scopri i ristoranti più particolari dove mangiare nel capoluogo piemontese
A tu per tu con la giovane imprenditrice, ideatrice di format gastronomici di successo: da Marghe a Giolina, da Gelsomina a Crocca. Scopri la storia e i consigli della "food startupper" più famosa di Milano.
