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Ha aperto questa primavera il primo brew pub nel centro storico di Bologna: il Birra Cerqua. Una definizione, quella di 'brew pub', usata per descrivere un nuovo format di birreria: un locale dove si serve la birra prodotta in loco, con impianti a vista, vicino a banconi e tavolini.
Birrra Cerqua sorge nella bellissima cornice del centro storico del capoluogo emiliano, non distante dalla storica università e dalle piazze più affollate di Bologna. Il pub nasce come ritrovo per gli amanti della vera birra artigianale; l'offerta è di cinque tipologie (PorQua, Q-Ale, Four Hops, Madre Cerqua, CROM) a cui si accompagna anche piccole delizie homemade, come la focaccia alla corteccia, fatta con la pasta madre e il malto, lo stesso usato per fare le birre e che avanza dalla produzione. Chilometro zero e niente sprechi dunque, per un prodotto di altissima qualità che può essere consumato in un ambiente raccolto, gestito da uno staff giovane e gentile.
Un indirizzo da non perdere per i cultori della birra e dell'atmosfera regalata dai portici bolognesi.
Cosa Birra Cerqua
Dove Via Broccaindosso 5/c, Bologna
