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L'English Breakfast, ovvero la colazione all'inglese, è il pasto casalingo che per secoli ha nutrito una nazione, come diceva il famoso commediografo inglese Somerset Maugham: "Per mangiare bene nel Regno Unito dovresti fare colazione tre volte al giorno".
La base dell'English Breakfast è di solito costituita da un uovo fritto, bacon e salsiccia, ma esistono tantissime altre variazioni sul tema, alcune delle quali fanno parecchio discutere: fagioli, frittelle di patate o patate fritte, pomodori in scatola o pomodori freschi, funghi e, last but not least, il black pudding, sorta di sanguinaccio che o si ama o si odia.
Alcune istituzioni britanniche, come il The Wolseley a Londra, mettono l'English Breakfast al centro della loro proposta per la colazione, e chef come Gordon Ramsay se ne proclamano da sempre grandi fan.
Ecco una piccola e simpatica infografica con tutte le varianti della colazione all'inglese:
