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Arrivi a casa, togli la giacca, ti butti sul divano e sopraggiunge il dubbio amletico: cosa cucinare per cena? E soprattutto cosa preparare in poco tempo senza rischiare di mangiare dopo le 10 di sera?
Certo, ci sono le solite insalate, e quell'affidabile fettina di carne nel freezer, ma se sei alla ricerca di ricette buone per una cena veloce sei nel posto giusto. Che ne dici di una buona frittata o di una bel piatto di pesce insolito? Cosa cucinare per cena fra un salmone al curry e una buon riso con anacardi?
Abbiamo qualche ricetta sfiziosa, che non ti aspetti, per le tue sere solitarie (e non).
Cosa cucinare per cena: idee veloci per la sera
Bistecca di Salmone al Curry
Un'idea per una cena veloce: basta comprare una buona bistecca di salmone, latte di cocco e curry, poi armarsi di padella e qualche verdura. Una cena capace di tirare fuori lo chef stellato che è in te.
La ricette della bistecca di salmone al curry.
Fritta con erbe aromatiche e pomodoro
Una frittata per cena è sempre un'ottima idea: proteine, versatilità e soprattutto velocità di esecuzione.
Come fare questa frittata con pomodoro?
La ricetta qui.
Insalata primaverile
Insalata per cena? Ma che sia gourmet, mi raccomando. Prendi le verdure di stagione - in primavera ad esempio piselli e asparagi - cuocili e aggiungi una salsa alle erbe e un buon formaggio di capra (in alternativa va bene anche la feta).
La ricetta dell'insalata con asparagi e piselli.
Riso con zafferano e anacardi
Se ti stai chiedendo quale primo piatto cucinare per cena questo riso è un'ottima risposta: leggero e profumato, si prepara in 30/40 minuti, senza colpo ferire. Una ricetta veloce di origine indiana ideale per le tue serate casalinghe.
La ricetta del riso con zafferano e anacardi.
Insalata di tofu e melanzane
E se insalata vegana deve essere almeno che sia gustosa, come questa a base di tofu, sesamo, fagiolini e melanzane.
La ricetta qui.
Goulash di seitan con funghi
Cosa preparo per cena se seguo un'alimentazione vegana? Questo goulash a base di seitan e funghi, indicato soprattutto per l'autunno.
Gulash vegano con seitan e funghi: la ricetta.
Cosce di pollo brasate
Pollo per cena? A patto che sia buono come questo preparato da Gnam Box.
Cosce di pollo brasate: la ricetta.
Cous cous lenticchie e pecorino
Idea per una cena veloce ma gustosa? Prendi il cous cous - puoi cuocerlo anche il giorno prima - le lenticchie - anche queste cotte prima se non vuoi perdere troppo tempo - e unisci a pecorino, crema di carciofo (se ce l'hai), prezzemolo e aceto balsamico.
Maggiori dettagli sugli ingredienti qui.
Skrei al forno con pomodoro
Apriamo nuovamente il capitolo ricette di pesce a cena: anche questa volta non vi ci voranno ore e ore di cottura per mangiare un lauto pasto a cena. Con lo skrei, ad esempio, ci sono molte modalità di cottura e quella al forno, benchè non sia la più rapida, è quella che richiede meno attenzioni. Mentre la tua cena si cuoce puoi preparare serenamente un contorno o guardare la tv. Comodo no?
Ricetta con lo skrei in umido.
