Mise en place, la perfezione è una lieve irregolarità
24 Maggio, 2013
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La mise en place più giusta non è quella in cui ogni elemento della tavola appartiene allo stesso servizio o allo stesso corredo.
Un mix ben curato di pezzi provenienti da servizi diversi darà un tocco intimo alla vostra cena e metterà gli ospiti in uno stato d'animo più sciolto permettendogli di godersi meglio la serata: usare bicchieri di uno stile diverso per l'acqua e per il vino non è la fine del mondo!
Se li si abbina con grazia possono diventare il dettaglio che affascinerà tutti.
Il "Wagyu beef" di origine vegetale è realtà e vieen subito promosso da uno dei più famosi chef giapponesi è positiva: "Sono molto impressionato da questo prodotto"
Da Lagosteria al Mandarin Oriental al progetto informale di Antonello Colonna: tra nuove aperture, pop-up restaurant e intramontabili il lago alza il tiro e diventa meta gourmet.
Si sente spesso dire nel Nord Italia ma è un modo di dire diffuso anche al Centro e al Sud: qual è l'origine del detto "idem con patate" per indicare qualcosa di uguale?
Appena dietro Campo de' Fiori, La Quercia è una tappa imperdibile per la sua nuova scommessa basata sulla qualità degli ingredienti grazie al lavoro di Marco Gallotta e del suo filo diretto con contadini e allevatori
