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Siamo quello che mangiamo. Ma esattamente come influenza il cervello il cibo che mangiamo?
Questo video Ted-Ed ci mostra come quantità anche piccole di cibo possono avere un impatto notevole sia sull'umore che sulle funzioni cognitive.
BENZINA PER IL CERVELLO
Lo sapevate che il cervello si nutre prevalentemente di grassi? Ecco perché gli acidi grassi come gli Omega 3 e gli Omega 6 - che troviamo nella frutta secca, nei semi e nei pesci come il salmone - sono importanti per prevenire la degenerazione cognitiva.
Attenzione però: per lo stesso motivo i grassi insaturi, provenienti ad esempio dal fast food, possono danneggiare il cervello.
ALTI E BASSI DELL'UMORE
Proteine e amminoacidi influenzano profondamente il nostro comportamento, aiutando i neurotrasmettitori, "messaggeri" chimici che possono determinare molte cose, dalla qualità dell'umore alla mancanza di sonno. Ecco perché potreste sentirvi calmi dopo un grande piatto di pasta, o svegli e attenti dopo un pasto pieno di proteine.
D'altronde, perché stupirsi, se il cervello consuma il 20% di energia del nostro corpo?
Scoprite questa e altre cose nel video qui sotto (è in inglese, ma è molto semplice da capire).
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