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Brik Chocolate Terrazzo, il cioccolato di design che sembra marmo

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Brik Chocolate Terrazzo, il cioccolato di design che sembra marmo

L'ultima frontiera del food design? Si chiama Brik Chocolate Terrazzo ed è un cioccolato che riproduce esattamente le fattezze del marmo.

Vincitore del Wallpaper Design Award 2019, è stato ideato dalla designer danese Kia Utzon-Frank, fondatrice di Kuf Studios: un prodotto che fonde perfettamente la creatività della progettazione con l'arte pasticcera. Disponibile in vari gusti, sviluppati in collaborazione con l'inglese Alistair Birt, head pastry chef di Harrods', il coloratissimo cioccolato assume le forme di accattivanti piastrelle o lastre di granito.

Foto: la designer Kia Utzon-Frank

Realizzate artigianalmente, le inedite tavolette sorprendono alla vista, ma anche al palato: ad ogni morso, infatti, è possibile apprezzare sfumature aromatiche diverse, grazie all'uso sapiente di mix di erbe e spezie, con cui vengono infuse e "variegate". Gli speciali effetti cromatici sono ottenuti grazie all'utilizzo di coloranti naturali, dalla spirulina - che conferisce le caratteristiche tonalità blu - al carbone vegetale

Divertente e interattivo il modo di consumare Brik: il cioccolato è stato progettato per essere degustato singolarmente (sotto forma di tessere) o rotto e condiviso con un apposito martello. I gusti? Si va dal cioccolato al caramello, con inserti di spirulina blu, frutto della passione con un tocco di sale, al cioccolato fondente 75% infuso con buccia d'arancia, abbinato al sesamo nero tostato e al carbone attivo, passando per il cioccolato rosa ruby dal sapore delicatamente fruttato, profumato con foglie di citronella, zenzero, lime e spirulina. 

Curiosi di assaggiare il Brik Chocolate Terrazzo? Buone notizie, in autunno si potrà trovare in Italia, in vendita esclusiva nella tiramisuteca Mascherpa di Milano: qui sarà possibile assaggiare la speciale creazione in purezza, disponibile nelle singole tavolette, ma anche in abbinamento al tiramisù: il cioccolato di design verrà usato come ingrediente, per realizzare nuovi e sperimentali tiramisù. Golosi, siete avvisati.  

Foto: le lastre colorate di Brik Chocolate Terrazzo

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