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Dopo i cronuts, un 'magico' soufflé a stelle e strisce

Di FDL il

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Dopo i cronuts, un 'magico' soufflé a stelle e strisce

Uno speciale soufflé ricoperto da una pasta morbida e dolce: Dominique Ansel, l'inventore dei cronuts - la sintesi tra donuts e croissant che ha fatto impazzire gli americani - ha di nuovo la coda fuori dalla sua bakery di New York per la sua ultima invenzione, il Magic Soufflé.

La pasta in cui è avvolto il soufflé è simile a quella della brioche napoletana e impregnata di sciroppo ai fiori d'arancio, il soufflé è al cacao e secondo il pastry chef questo piccolo dolce va consumato ancora tiepido.

Il Magic Soufflé è stato presentato la mattina del 6 settembre a una lunghissima fila di golosi in attesa fuori dal negozio. Alcune indiscrezioni dicono che i clienti, dopo aver aspettato tanto, avrebbero voluto che che l'aroma del cacao fosse più forte.

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