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Tutti gli stellati di Venezia

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Tutti gli stellati di Venezia
Foto Da Fiore

Tra i tanti hotel di lusso e indirizzi storici, la rincorsa all'eccellenza gastronomica è sempre più sentita tra i ristoratori di Venezia. E così nel 2018 sono ben 8 i ristoranti in città a poter vantare una stella Michelin. Scopriamoli assieme. 

Dopolavoro

La struttura originale che ospita il Dopolavoro è datata 1936. Questo ristorante è stato insignito di una stella sulla Guida Michelin Italia 2016, a soli 6 mesi dall'inaugurazione ufficiale. Dietro ci sono due certezze: lo chef Giancarlo Perbellini, guida culinaria, e lo chef Federico Belluco, che coordina la brigata.

Dopolavoro, Isola delle Rose (Sacca Sessola), Laguna di San Marco,
 041 8521300, Sito

Met 

Una cucina raffinatissima e una location elegante all'interno dell'Hotel Metropole di Venezia, situato sulla Riva degli Schiavoni, a pochi passi da Piazza San Marco. In cucina al Met troviamo lo chef Luca Veritti.

Met, Riva degli Schiavoni 4149,
041 5240034, Sito

Oro Restaurant

All'interno del lussuoso Belmond Hotel Cipriani un ristorante che propone una cucina contemporanea raffinata.

Oro Restaurant, Giudecca 10,
041 5207744, Sito

Ristorante Da Fiore

I coniugi Mara e Maurizio Martin accolgono i propri clienti tra insoliti sapori e un ambiente conviviale, familiare. Servizio di classe ed interessanti proposte gastronomiche hanno consolidato nel tempo la fama del locale.

Ristorante Da Fiore, San Polo 2202,
041 721308, Sito

Quadri

Foto: Sergio Coimbra

Un indirizzo che porta la firma degli Alajmo, dunque una certezza. In un ambiente a dir poco suntuoso, vengono proposte tipiche ricette italiane con un tocco di modernità. La vista? Su Piazza San Marco, of course.

Quadri, Piazza San Marco 121, 
041 5222105, Sito

Il Ridotto

Il Ridotto è un piccolo ed elegante locale che dispone di soli 9 tavoli.  Nato nel 2006, grazie alla passione del patron Gianni Bonaccorsi, offre ai suoi clienti una cucina fortemente ancorata ai prodotti della terra e del mare che seguono la stagionalità. Stella Michelin dal 2013.

Il Ridotto, Castello 4509,
041 520 8280, Sito

Venissa

Il contesto è davvero unico: questo ristorante stellato sorge in un'antica vigna murata dove è stato recuperato il vitigno Dorona di Venezia e dove si trovano anche sei suites e l'osteria contemporanea.

Venissa, F.ta S. Caterina 3, Mazzorbo, 
041 5272281, Sito

New entry: Glam by Enrico Bartolini

Il Glam, firmato dal pluristellato Enrico Bartolini, si trova all’interno di Palazzo Venart, luxury hotel situato in Santa Croce, lungo il Canale Grande. Il ristorante può ospitare fino a 30 persone.

Glam by Enrico Bartolini, Calle Tron 1961, 
041 5235676, Sito

 

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