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Andrés e Bottura, chef dell’anno per il Daily Meal

Di FDL il

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Andrés e Bottura, chef dell’anno per il Daily Meal

Il sito americano The Daily Meal ha nominato José Andrés chef dell’anno e Massimo Bottura chef internazionale dell’anno.

Bottura - dichiara il sito - è maestro nel bilanciare tradizione italiana e contesto locale con le tecniche più moderne. Il suo ristorante di Modena, Osteria Francescana, ha raggiunto i vertici della cucina mondiale ed è arrivato al quinto posto nella classifica World’s 50 Best Restaurants 2012 sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna.

Andrés è stato scelto dal sito per i suoi standard eccezionali e per il grande numero di progetti inaugurati nel 2012: il food truck, i nuovi ristoranti, la sua nomina a presidente del International Culinary Centre di New York, il suo lavoro di beneficenza per Haiti, oltre a essere stato nominato fra le 100 persone più influenti nel mondo dalla rivista Time.

Nel 2011, erano stati scelti dal sito, nelle rispettive categorie, Grant Achatz René Redzepi.

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