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E' uscita la Guida Michelin Francia: ecco la lista completa delle nuove stelle

Di FDL il

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E' uscita la Guida Michelin Francia: ecco la lista completa delle nuove stelle

E' stata presentata la Guida Michelin Francia 2019 e la grande notizia è che il paese ora vanta due nuovi ristoranti a tre stelle: gli chef che raggiungono il massimo riconoscimento sono Laurent Petit con il suo Clos des Sens di Annecy e Mauro Colagreco del Mirazur di Mentone.

Mauro Colagreco, italo-argentino- è, insieme a Laurent Petit, il nuovo tristellato di Francia

Lo chef italo- argentino Colagreco, diventato famoso presso il grande pubblico per la partecipazione come giudice alla trasmissione televisiva "Top Chef", durante la premiazione a La Salle Gaveau di Parigi ha ringraziato commosso la sua famiglia e il fedele sous chef Antonio Buono (finalista della competizione S.Pellegrino Young Chef 2018).

Bella sorpresa anche per Simone Tondo, classe 1988 e sardo di origini, ha conquistato meritatamente la stella Michelin con il suo ristorante Racines.

Simone Tondo del Ristorante Racines, nuova stella Michelin

Le nuove stelle di Francia - La lista completa

In tutto sono 632 ristoranti stellati in Francia, 520 a una stella, 86 a due stelle e 27 a tre stelle. Ecco la lista completa delle nuove stelle d'Oltralpe.

I nuovi 3 *** Michelin

Le Clos des Sens - Annecy

Mirazur - Menton

I nuovi 2**  Michelin

Le coquillage - Cancale

La Maison d'à Côté - Montlivault

La Scène - Paris

Restaurant David Toutain - Paris

AM Alexandre Mazzia - Marseille

I nuovi 1* stella Michelin

Lait Thym Sel - Angers

Nature - Armentières

La Table de Castigno - Assignan

Château de Vault de Lugny - Avallon / Vault-de-Lugny

La Mirande - Avignon

Les Oliviers - Bandol

L'Allée des Vignes - Cajarc

La Signoria - Calvi

Côté Cuisine - Carnac

L'Or Q'idée - Cergy-Pontoise / Pontoise

L'Ostal - Clermont-Ferrand

Hostellerie de la Pointe St-Mathieu - Le Conquet / Pointe de St-Mathieu

Sarkara - Courchevel / Courchevel 1850

L'Aspérule - Dijon

Le Pourquoi Pas - Dinard

Le Royal - Épernay / Champillon

L'Oustalet - Gigondas

L'Anthocyane - Lannion

Rozo - Lille

La Sommelière - Lyon

Saisons - Marseille

La Table du Hameau - Maussane-les-Alpilles / Paradou

Prima - Megève

L'Évidence - Montbazon

Le Grill - Monte-Carlo

Lulu Rouget - Nantes

La Table d'à Côté - Orléans / Ardon

La Poule au Port - Paris

Accents Table Bourse - Paris

ERH - Paris

Frenchie - Paris

Rachines - Paris

Baieta - Paris

Oka - Paris

Sola - Paris

Yoshinori - Paris

Tomy & Co. - Paris

L'Abysse au Pavillon Ledoyen - Paris

La Condesa - Paris

Louis - Paris

NESO - Paris

Abri - Paris

Automne - Paris

Virtus - Paris

Pilgrim - Paris

Un Parfum de Gourmandise - Périgueux

Restaurant de Lauzun - Pézenas

Rachines - Rennes

Auberge Quintessence - Roubion

La Source - Saint-Galmiere

Le Brouillarta - Saint-Jeanne-de-Luz

La Terrasse - Saint-Raphaël

Restaurant de Tourrel - Saint-Rémi-de-Provence

Lalique - Sauternes/Bommes

Villa de l'Étang blanc - Seignosse

Le Marcel - Sète

Les Funambules - Strasbourg

La Carambole - Strasbourg/Schiltigheim

La Tour des Sens - Tencin

Ursus - Tignes/Val Claret

Le Cénacle - Toulouse

Ambroisie - La Tour-du-Pin / Saint-Didier-de-la-Tour

Äponem - Auberge du Presbytère - Vailhan

Le Moulin de Léré - Vailly

La Table de l'Ours - Val d'Isère

Auberge de Montfleury - Villeneuve-de-Berg

L'Ours - Vincennes 

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