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Identità Expo S.Pellegrino, con Massimo Bottura è buona la prima | Video

Di FDL il

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Buona la prima per Identità Expo S.Pellegrino con un sempre imbattibile Massimo Bottura: lo chef dell'Osteria Francescana ha inaugurato il progetto con cui Identità Golose, insieme a S.Pellegrino, porta a Expo Milano 2015 più di 200 chef italiani e stranieri per sei mesi votati alla causa dell'alta cucina, della sperimentazione e della riflessione sul cibo.

Bottura ha studiato un menu appositamente per l'evento, composto da piatti a scarto zero e intriso come sempre di arte e tradizione emiliana: in questo video esclusivo vi mostriamo alcuni momenti di questo debutto, passato a Expo Milano 2015 e in cucina con Massimo Bottura e la sua brigata. Abbiamo chiesto allo chef di parlarci dei suoi piatti, del dessert pensato e preparato per Expo - Il pane è Oro - e di cosa, secondo lui, resterà di questo grande evento internazionale. 

Non solo Massimo Bottura, però: il ricco calendario di Identità Expo continua con tanti appuntamenti, ecco i protagonisti per la settimana dal 4 al 10 maggio 2015: 

4 Maggio
Fratelli Costardi (12.30 e 14.00)
Cucina del mondo - Victoire Gouloubi (17.00)
Cena col menu di Identità Expo (19.30 e 21.00)

5 Maggio
Fratelli Costardi (12.30 e 14.00)
Identità Giovani - Enrico Panero (16.00)
Cena col menu di Identità Expo (19.30 e 21.00)

6 Maggio
Ugo Alciati (12.30 e 14.00)
Presentazione al pubblico di Ugo Alciati (16.00)
Identità di Pizza - Simone Padoan (17.00)
Ugo Alciati (19.30 e 21.00)

7 Maggio
Ugo Alciati (12.30 e 14.00)
Identità Milano - Taglio (16.00)
Identità Libri - Paolo Marchi (18.00)
Ugo Alciati (19.30 e 21.00)

8 Maggio
Ugo Alciati (12.30 e 14.00)
Identità di Pasta - Christian Milone (17.00)
Ugo Alciati (19.30 e 21.00)

9 Maggio
Ugo Alciati (12.30 e 14.00)
Identità naturali - Pietro Leemann (16.00)
Ugo Alciati (19.30 e 21.00)

10 Maggio
Ugo Alciati e Matias Perdomo (12.30 e 14.00)
Scuola di Cucina - Sweet and Vegan (16.00)
Ugo Alciati (19.30 e 21.00) 

Per prenotare uno dei pranzi e delle cene, oppure per consultare l'intero programma di Identità Expo, date un occhio al sito di Identità Golose.

Foto anteprima: ©Brambilla/Serrani
Foto dei piatti all'interno del video: ©Brambilla/Serrani

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