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Ristoranti stellati a Roma: tutte le stelle Michelin capitoline

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Ristoranti stellati a Roma: tutte le stelle Michelin capitoline
Foto Heinz Beck - Ristorante La Pergola Rome Cavalieri

Sono 23 i ristoranti stellati a Roma per la Guida Michelin 2019, (diciannove nella Capitale, due nel comune di Fiumicino, uno a Labico e uno a Genazzano). In tutto sono 30 gli stellati nel Lazio, con le nuove stelle di Danilo Ciavattini a Viterbo e Casa Iozzìa a Vitorchiano.

Roma ottiene, anno dopo anno, ottimi risultati nella Guida Michelin a dimostrazione del "fermento" enogastronomico che si respira nella Capitale: si piazza, infatti, al secondo posto in Italia per ristoranti stellati dopo Napoli (prima con 24) ma "vince" su Milano che di stellati ne ha 18

Per ME - Giulio Terrinoni - Credit: Brambilla Serrani - Fonte: Ufficio stampa

La nuova stella romana

La nuova "stella" romana per la guida 2019 è il Moma, guidato dallo chef Andrea Pasqualucci.

Perdono invece la stella Stazione di Posta (trasformato in bistrot), Antonello Colonna all'interno del Palazzo delle Esposizioni (la stella di Colonna brilla a Labico) e Magnolia.

Un piatto del nuovo stellato romano - il Moma - Fonte: Sito ufficiale

Confermate le tre stelle Michelin per La Pergola, il ristorante dell'Hotel Rome Cavalieri guidato dal 1192 da Heinz Beck, che ha conquistato le tre stelle nel 2005. Confermate le 2 stelle anche all'unico bistellato, Il Pagliaccio di Anthony Genovese.

Ecco la lista completa dei ristoranti stellati di Roma:

Roma: 3 stelle Michelin ***

  • La Pergola, Hotel Rome Cavalieri, Roma

Roma: 2 stelle Michelin **

  • Il Pagliaccio, Roma

Roma: 1 stella Michelin *

  • Il Tino, Fiumicino
  • Pascucci al Porticciolo, Fiumicino
  • Aminta Resort, Genazzano
  • Antonello Colonna Labico, Labico
  • Acquolina, Roma
  • All'Oro, Roma
  • Aroma, Roma
  • Assaje, Roma
  • Bistrot 64, Roma
  • Il Convivio Troiani, Roma
  • Marco Martini Restaurant, Roma
  • Enoteca al Parlamento Achilli, Roma
  • Enoteca La Torre, Roma
  • Glass Hostaria, Roma
  • Imàgo, Roma
  • Metamorfosi, Roma
  • Moma, Roma (nuova stella 2019)
  • Per Me Giulio Terrinoni, Roma
  • Pipero, Roma
  • La Terrazza, Roma
  • Tordomatto, Roma

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