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Ristoranti stellati in Sicilia: dove sono e quanti sono

Di FDL il

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Ristoranti stellati in Sicilia: dove sono e quanti sono
Foto Accursio

Licata, Messina, Ragusa Ibla: sono qui alcune delle più grandi eccellenze italiane. I ristoranti stellati in Sicilia sono per la Guida Michelin 2017 ben 14, fra cui quattro due stelle.
Un buon risultato per una delle regioni italiane dove notoriamente si mangia meglio.
E qui l’alta ristorazione si sta evolvendo anno dopo anno, grazie ai maestri come Ciccio Sultano o Pino Cuttaia che hanno portato all'eccellenza l'alta cucina sicula. 

RISTORANTI STELLATI SICILIANI - la novità 2017

Poche le novità di questa edizione della Michelin: solo un nuovo stellato a Modica - Accursio, il ristorante di Accursio Craparo nato nel 2014 dopo la sua esperienza alla Gazza Ladra, dove nel 2008 aveva già conquistato la sua prima stella. Craparo vanta un curriculum eccezionale: prima con Pietro Leeman al Joia di Milano, poi con Massimiliano Alajmo a Le Calandre. Menu che cambia ogni stagione e uno studio certosino su ogni piatto.

Ristoranti 2 Stelle Michelin in Sicilia

ciccio sultano

Foto: Ciccio Sultano ©Carmelo Poidomani

Sono quattro le insegne che hanno il doppio riconoscimento.
Pino Cuttaia con la sua La Madia a Licata (Agrigento), il Principe Cerami  dello chef Massimo Mantarro al San Domenico Palace di Taormina (Messina); il Duomo di Ciccio Sultano a Ragusa Ibla e vicino la Locanda Don Serafino con Vincenzo Candiano, in un boutique hotel davvero suggestivo.

Ristoranti Una Stella Michelin in Sicilia

ristoranti una stella michelin siciliani

Dieci gli altri ristoranti stellati siciliani: fra questi segnaliamo il Signum della giovanissima Martina Caruso e Il Bavaglino di Giuseppe Costa, la prima insignita del riconoscimento per la Guida 2016 e il secondo per quella 2015.

Coria, Caltagirone (CT)
Shalai, Linguaglossa (CT)
Signum, Eolie / Salina (Me)
Cappero, Eolie /Vulcano (Me)
La Capinera, Taormina Lido di Spisone (Me)
I Pupi, Bagheria (Pa)
Bye bye Blues, Mondello (Pa)
Il Bavaglino, Terrasini (Pa)
Accursio, Modica (Rg)
La Fenice (RG)

 

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