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Nuove tendenze: 11 ingredienti fine dining da provare

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Nuove tendenze: 11 ingredienti fine dining da provare

Le mode vanno e vengono, si sa. E ci sono ingredienti che, improvvisamente, diventano delle vere star: possono venire dall'altro capo del mondo, oppure avere una storia antica e locale che merita di essere riscoperta.

Dopo avervi raccontato cosa mangeremo nel 2019, ecco un elenco degli ingredienti che oggi fanno tendenza sulla tavola.

Lo studio che vi proponiamo è di Tastewise, una società di analisi che indentifica i trend del momento scansionando milioni di dati sul web, passando dai siti di ricette ai social network, dai blog alle testate giornalistiche per dare informazioni in tempo reale. 

Questo è l'elenco completo dei 19 ingredienti fine dining del momento.

1. Tartufo - Crescita nelle ricerche 15,83% - Crescita sui Social 3,46%

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Pietravalle Florent (@florentpietravalle) in data:

2. Rabarbaro - Crescita nelle ricerche 4.17% - Crescita sui Social 20.97%

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da GaultMillau-Channel (@gaultmillau_schweiz) in data:

3.  Capesante - Crescita nelle ricerche 5,67% - Crescita sui Social 24,39%

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Patrick Noonan (@patlikestoeat) in data:

4. Uva - Crescita nelle ricerche 9,97% - Crescita sui social 44.29

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da mymuybueno Chefs (@mymuybuenochefs) in data:

5. Foie gras - Crescita nelle ricerche  19.31% - crescita sui Social 3.14%

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da F R A N T Z É N (@restaurantfrantzen) in data:

6. King crab - Crescita nelle ricerche 8.67% - Crescita sui social 52.76%

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Lena | Foodie (@lenafoods.jpg) in data:

7. Fichi - Crescita nelle ricerche 3.75% - Crescita sui social 355.17%  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Sean HU (@sean_gaojie.hu) in data:

8. Cibi fermentati - Crescita nelle ricerche 16,67% - Crescita sui social 29,63%  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Khoi Tran (@hungryglomad) in data:

9. Harissa - Crescita nelle ricerche 6.06% - Crescita sui social 77.27%  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Café Boulud & Bar Pleiades (@cafebouludny) in data:

10. Zucca - Crescita nelle ricerche 28,1 - Crescita sui social 13.66%  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Grace Zhang 🍕 (@whatgraceeats) in data:

11. Semi di zucca - Crescita nelle ricerche 4.69% - Crescita sui social 23.53%

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post condiviso da Palate of the Universe (@palateoftheuniverse) in data:

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