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Viviana Varese vende 'Alice' e vola da Eataly

Di FDL il

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Viviana Varese vende 'Alice' e vola da Eataly

Viviana Varese e Sandra Ciciriello vendono Alice, ristorante stellato di Milano in zona Porta Romana. La notizia arriva dopo la conferma circa l'accordo raggiunto con Oscar Farinetti, che ha scelto Viviana Varese per guidare il ristorante gourmet di Eataly, che aprirà proprio dopo l'estate in Piazza XXV aprile a Milano.

Il trasferimento di Alice, era a dire il vero nell'aria: Viviana Varese, durante un'intervista a Economiaweb.it, a proposito della possibilità di collaborare con Eataly aveva affermato: «Sarebbe una bellissima opportunità, ma non si può tenere un piede in due scarpe. Bisogna scegliere». 

Varese e Ciciriello saranno in via Adige 9 fino a metà ottobre, poi subentreranno i nuovi proprietari Stefano Sardella e Davide Viviani, che, secondo il sito di Identità Golose, cambieranno il nome del ristorante e lo renderanno più simile ad un bistrot, formula molto apprezzata negli ultimi tempi nel panorama ristorativo milanese. 

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