Académie du Champagne 2017: una giornata alla scoperta della "cuvée"

"Prestigio, libertà e diversità nell’elaborazione di uno Champagne". È questo il tema dell'Académie du Champagne 2017, che si terrà lunedì 20 novembre all'Hotel Principe di Savoia di Milano.

La giornata, organizzata dal Bureau du Champagne in Italia, prevede quattro masterclass, che affronteranno il tema della cuvée, in tutti i suoi diversi significati: il frutto della prima spremitura, il risultato dell'assemblaggio e le etichette più "prestigiose" di una maison.

Questo il programma della giornata (per un totale di 18 cuvée in degustazione):

9.45 – 10.30
Lavorare sui vini di riserva
Chiara Giovoni, Ambasciatrice dello Champagne 2012

10.45 – 11.30
Lavorare sui millesimi
Claudia Nicoli, Ambasciatrice dello Champagne 2006

11.45 – 12.30
Lavorare sui rosé
Violaine de Caffarelli, enologa del Comité Champagne

12.45 – 13.30
Lavorare sui dosaggi
Leonardo Taddei, Ambasciatore dello Champagne 2008

Le masterclass sono a numero chiuso fino a esaurimento posti. È richiesto un contributo di partecipazione.

Cosa Académie du Champagne

Quando lunedì 20 novembre

Info 02 4399 5767, info@champagne.it

Dove Hotel Principe di Savoia - piazza della Repubblica 1, Milano

Web hrpeventi.wordpress.com

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