Epiro: Evoluzione. Grandi cene a Roma da maggio a settembre

Una realtà consolidata quella di Epiro a Roma, ristorante/trattoria che dopo i suoi primi tre anni di vita decide di festeggiare in grande, con delle cene evento che coinvolgeranno i rappresentanti del bere e del mangiar bene da tutta Italia e dal mondo.

Gli chef Marco Mattana e Matteo Baldi, insieme a sala e proprietà, vi invitano a EPIRO: Evoluzione, il cui calendario parte a maggio con grandissimi ospiti. Un modo per festeggiare i traguardi ottenuti fino ad ora e un modo per dichiarare a Roma - e non solo - che la ricerca non è finita, e la loro cucina si evolverà ancora.

Si inizia il 20 maggio con una giornata entusiasmante, un doppio appuntamento con Bernardo Paladini de La Franceschetta 58 di Massimo Bottura. 70 i posti divisi fra pranzo e cena.

Il resto degli appuntamenti vedranno protagonisti: Jean Van Roy del birrificio Cantillon di Bruxelles; Giovanni Passerini direttamente da Parigi, dove ha conquistato pubblico e critica; ristorante Consorzio di Torino, una delle realtà più apprezzata della città della Mole; Les Caves de Pyrene (Alba); Andrea Viola e Noemi Apollonio del ristorante San Giorgio.

Ogni mese un appuntamento e una cena a 6/8 mani per festeggiare i traguardi del locale romano.
I prossimi appuntamenti hanno un costo di circa 65 euro con possibilità di percorso vini - un occhio privilegiato a quelli naturali - a 25 euro.

Qui il programma delle cene (le date precise verranno annunciate più avanti)

• 20 MAGGIO: Franceschetta 58
• GIUGNO: Ristorante Consorzio
• LUGLIO: Les Caves de Pyrene
• SETTEMBRE: Giovanni Passerini
• OTTOBRE: Cantillon
• NOVEMBRE: Ristorante San Giorgio
  
  

Cosa Epiro Evoluzione

Quando dal 20 maggio a novembre (TBD)

Dove Epiro, Piizza Epiro 25, Roma

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