Il Festival della Dieta Mediterranea fa tappa a Orvieto

Il Festival della Dieta Mediterranea in Tour 2013, promosso dalla Compagnia della Qualità, è un programma di eventi enogastronomici ideati per raccontare all'Italia e all'Europa l'eccellenza dei prodotti tipici del Sud Italia e la storia dell'amentazione di quest'area attraverso i sapori, le parole e l'arte.

Cuore dell'iniziativa è la «Mostra sulla storia dell'alimentazione mediterranea» dall'epoca Classica all'800, che propone riproduzioni di affreschi e mosaici, utensili d'epoca e ricette per delineare le tappe fondamentali nell'evoluzione del gusto a tavola e dei metodi di produzione alimentare nel corso di 3 millenni. Così si approfondisce la conoscenza di uno stile di alimentazione - la dieta mediterranea, appunto - entrato a far parte nel 2010 dei patrimoni immateriali dell'umanità dell'UNESCO.

Dopo una prima tappa a Napoli e una seconda a Bruxelles, dove la mostra è stata allestita al Parlamento Europeo, il primo tour di racconto e degustazione delle eccellenze enogastronomiche del Sud Italia sarà a Orvieto dal 27 giugno al 14 luglio 2013, nell'ambito della Festa Nazionale del Turismo nel Parco della ex Caserma Piave.

Oltre alla mostra, la Compagnia della Qualità allestirà anche una Pizzeria Napoletana e uno spazio Bar Nobile: la pizza sarà preparata con i migliori ingredienti;  pizzeria bar proporanno insieme tutti i derivati del Latte Nobile (il latte prodotto da animali al pascolo, le cui qualità organolettiche sono imparagonabili con quelle di altri tipi di latte), dalla mozzarella al primo Caciocavallo da latte nobile fino ai dolci e ai gelati serviti al bar, a base di latte e ricotta nobile.
Prossime tappe, Pollica e Reggio Emilia.

Cosa: Festival della Dieta Mediterranea in Tour 2013 - terza tappa

Dove:  Parco dell'ex Caserma Piave, Orvieto

Quando: 27 giugno - 14 luglio 2013

Contatti: info@tavernasantachiara.it