Salva
La Giornata Mondiale delle Cucine Regionali nel Piatto nel segno dell'Expo 2015 è un'iniziativa che, a partire dallo scorso gennaio, celebra le le peculiarità regionali italiane per tutto il 2013: un nuovo evento enogastronomico che sottolina nuovamente il forte legame tra Expo 2015 e cibo, uno dei temi fondamentali della prossima esposizione universale.
In concomitanza dell'inizio ufficiale de Il Gelato nel Piatto con Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e prodotti Dop, il prossimo 23 luglio si terrà l'evento clou della kermesse ideata dal magazine INformaCIBO, in collaborazione con CIM (Cuochi Italiani nel Mondo) e dell'UIR (Unione Italiana Ristoratori).
La Giornata dei piatti regionali tradizionali prevede che ogni chef prepari una ricetta tipica regionale, interpretandola in chiave moderna, sottolineando così l'importanza della tradizione popolare, quella che ha fatto grande la cucina italiana all'estero. Il 23 luglio più di 500 ristoranti in tutto il mondo parteciperanno ufficialmente all'iniziativa con i loro piatti tipici, cercando di far riscoprire i sapori di una volta.
Il 25 luglio, poi, a Milano appuntamento all'Hotel Enterprise dove saranno serviti due dei piatti preparati per la manifestazione della Giornata Mondiale delle Cucine Regionali e quella de Il Gelato nel Piatto.
Cosa La Giornata Mondiale delle Cucine Regionali nel Piatto 2013
Dove in giro per il mondo
Quando dal 23 al 28 luglio 2013
In copertina foto della ricetta "Insalata di Polpo con Patate e Rucola" dello chef Gino Razzano