Torna Gourmet Skisafari, l'evento più goloso e innevato dell'anno

"I sapori dell'infanzia". È questo il tema del Gourmet Skisafari 2017, la sesta edizione dell'appuntamento, organizzato in Alto Adige, che dà il via alla stagione invernale più golosa di Italia.

Domenica 10 dicembre sette chef stellati si troveranno in Alta Badia, dove ognuno cucinerà, in un rifugio diverso, un piatto legato alla sua infanzia, ai ricordi di quando era bambino e alle sue presentazioni familiari. Dalle 11 alle 15 gli sciatori potranno sciare da una baita all'altra, con il paesaggio dolomitico a riempire gli occhi e il cuore, e assaggiare i piatti, ognuno dei quali è abbinato a un vino altoatesino.

I tre chef di stanza in Alta Badia, ovvero Norbert Niederkofler (St.Hubertus Rosa Alpina, 2 stelle Michelin),  Matteo Metullio (La Siriola, 1 stella Michelin) e Nicola Laera (La Stüa de Michil, 1 stella Michelin), prepareranno rispettivamente "C’era una volta una trota”, “Trippa in sugo con patate” e “Guancetta di vitello in salsa di gremolata, radice di prezzemolo e geröstel di prugne”. Nino Graziano (Semifreddo, 2 stelle Michelin a Mosca) cucinerà “Carciofo, uovo e patate” mentre Alberto Faccani (Magnolia Ristorante, 1 stella Michelin a Cesenatico) ci delizierà con i passatelli in brodo, Francesco Baldissarutti (Ristorante Perbellini, 1 stella Michelin a Isola Rizza) si cimenterò con lo “Spätzle alle alghe di lago, mantecati al brodo di gallina con trota affumicata e le sue uova”e infine Giuseppe Biuso (Il Cappero – 1 stella Michelin all'Isola di Vulcano) si cimenterà con il Polpo murato.

Il ticket di 50 euro permetterà di degustare 4 piatti e 4 vini e, ovviamente, di conoscere di persona gli chef e farsi raccontare le belle storie dietro i loro piatti.
 

Cosa Gourmet Skisafari

Quando domenica 10 dicembre

Dove Alta Badia

Info  info@altabadia.org

Web www.altabadia.org

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