Il Paradiso sbarca per una sera al The Court

Se siete tra quelli rimasti in una Roma torrida ma piacevolmente sgombera di turisti (causa coronavirus, naturalmente) e amate la mixology, segnatevi sul calendario il 16 luglio.

Dall’aperitivo al dopocena, il bar dell’hotel Palazzo Manfredi, il The Court, ospiterà Giacomo Giannotti del Paradiso di Barcellona, 20esimo bar migliore del mondo per la 50 Best Bars.

Con la sua atmosfera allegra dove ogni sera sembra una festa, Paradiso è lo speakeasy più mediterraneo che ci sia, fatto di calore, un servizio impeccabile e drink fluo, colorati, spettacolari. Il gioco di Giacomo Giannotti è sempre quello di un illusionista, ma un illusionista non di quelli seriosi e impettiti come di una Londra vittoriana. Nossignore. Un illusionista che ti abbaglia con giochi di colori e sapori in continuazione tra l’affollato bancone centrale e quello segretissimo. Senza contare alcuni dei suoi drink che sono, ormai, classici: lo “Champagne Negroni”, per dirne uno e il “Supercool Martini” (in sostanza una stalattite di Martini Cocktail che prende forma davanti ai vostri occhi), per dirne anche un secondo.

Ad ospitare l’evento il 16 luglio, sponsorizzato da Perrier con la collaborazione di Mancino Vermouth, saranno il bar manager del The Court Matteo Zed e la sua squadra, presi da una buona voglia di fare bene in questo primo anno di apertura tra una drink list interessante, una serie di guest davvero niente male e una vista impagabile davanti al Colosseo.

Se non siete ancora convinti che sia meglio passare un giovedì sera in un bar con drink tra i migliori al mondo e il Colosseo davanti agli occhi piuttosto del solito Netflix e divano, vi mostriamo anche il menu in anteprima. Provate a resistere alla sete, ora.

Champagne Negroni

Gin macerato con camomilla e pepe rosa
Campari  ridistillato
Mancino Vermouth Bianco
Champagne
Idromele
Verjus
Italicus
Perrier

Bacco Per Bacco

Pisco macerato con foglie di vite fermentata
Mancino Vermouth Sakura
Genepi
Cordial di pompelmo
Aloe e Mela
Perrier

Kriptonita

Gin
Riboflavina
Liquore Elettrico
Mancino Vermouth Secco
Cordial di Pompelmo
Bitter di cacao
Kaffir lime
Acqua Panna infusa con Citronella e foglie di shiso verdi.

Aire de Jalisco

Tequila Bianco con germogli di coriandolo, rafano e mostarda
Rinomato Americano Bianco macerato con fragole
Sciroppo di mais tostato, limone e zenzero
Peperone rosso
Bitter piccante
Aria di Mela
Acqua Panna

The Court
Via Labicana, 125 Roma (RM)