300 vini e 19 chef al Milano Food&Wine Festival
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Mentre sul palco di Identità Golose chef da tutto il mondo si alterneranno nel raccontare la loro "cucina d'autore", un altro appuntamento attende i golosi milanesi. Dal 7 al 9 febbraio, sempre al MiCo di via Gattamelata, il Milano Food&Wine Festival propone il consueto viaggio nell'Italia da mangiare - e da bere. Pochi ma selezionati gli ingredienti: 300 vini e 19 cuochi.
Della parte enologica si è occupato Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano Wine Festival: potrete scoprire i vini da lui seleionati, che saranno il libera degustazione, e conoscere i produttori. A pranzo e a cena potrete assaggiare i piatti presentati dagli chef e ispirati a “Sapori e colori di Expo“.
Imperdibile, domenica 8 febbraio, l'appuntamento "Grande Expo, piccoli piatti": dalle 13 alle 15 tre ristoranti presenteranno altrettanti menu, composti da tre deliziosi piattini. Tutti i giorni, inoltre, potrete gustare i salumi dell’Azienda Agricola Antica Corte Pallavicina e i dolci di Enrico e Roberto Cerea. Nello spazio del ConviviumLab - Arte del Convivio invece troverete degustazioni e showcooking dedicati alla cucina vegana e senza glutine.
Ecco il programma completo:
Sabato 7 febbraio
13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
13.30 - 15.30
Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano
Cesare Battisti, Ratanà a Milano
Pietro Leemann, Joia a Milano
19.00 presentazione chef e vini in abbinamento
19.30 - 21.30
Gianluca Gorini - Le Giare a Montiano (FC)
Niccolò Rizzi - LadyBù a Milano
Christian Milone e Giuseppe Iannotti - Boscolo Hotel a Milano
Domenica 8 febbraio 2015
13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
13.30 - 15.30 “Grande Expo, piccoli piatti"
Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor, Al Mercato a Milano
Alice Delcourt, Erba Brusca a Milano
Domenico Della Salandra, Taglio a Milano
19.00 presentazione degli chef e vini in abbinamento
19.30 - 21.30
Massimo Bottura, Osteria Francescana - Modena
Antonio Borruso, Umami a Bormio (SO)
Gian Pietro e Giorgio Damini, Damini&Affini ad Arzignano (VI)
Lunedì 9 febbraio 2015
13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
13.30 - 15.30
Davide Oldani, D’O a Cornaredo (MI)
Enrico Bartolini, Devero a Cavenago di Brianza (MB)
Ugo Alciati, Guido a Serralunga d’Alba (CN)
Cosa Milano Food&Wine Festival
Quando 7-9 febbraio 2015
Dove MiCo Milano Congressi - Via Gattamelata, Milano