La cucina di Federico Gallo a Identità Golose Milano

Federico Gallo
07-09 Maggio, 2021

La cucina di Federico Gallo a Identità Golose Milano

Lo chef della Locanda del Pilone di Alba ospite di Identità Golose Milano fino al 9 maggio. Scopri il menu

Direttamente dalla Locanda del Pilone di Alba, lo chef Federico Gallo arriva a Identità Golose Milano, l'hub di cucina internazionale di via Romagnosi 4, dal 6 al 9 maggio.

Ecco il menu della serata

  • Entrée Pera al vino e Blu del Moncenisio
  • Tonno di coniglio, olive taggiasche, limone e crema all’aglio dolce
  • Risotto allo zafferano, midollo, cedro e liquirizia salata
  • Agnellone roaschino Azienda Agricola La Margherita al fieno maggengo
  • Dolce Piemonte: nocciole e zabaione

In abbinamento

  • Berlucchi ‘61 Rosé DOCG - Berlucchi o Veuve Clicquot Rosé AOC - Veuve Clicquot
  • Chablis Vieilles Vignes AOC - E.A.R.L. George
  • Al Bacio: Belvedere Vodka, Marsala, latte

Prezzo

Euro 75,00 (abbinamento vini e coperto inclusi)
Euro 85,00 (con l’abbinamento di un calice di Veuve Clicquot Rosé AOC)

 

Cosa

La cucina di Federico Gallo a Identità Golose Milano

quando
07-09 Maggio, 2021
dove

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