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S.Pellegrino Young Chef 2015: i piatti dei 20 finalisti

S.Pellegrino Young Chef 2015 volge al termine: la sfida lanciata da S.Pellegrino ai giovani chef under 30 si concluderà il 26 giugno 2015 con una finalissima che vedrà 20 finalisti giudicati da 7 grandi chef. Quale di questi piatti conquisterà la giuria dei top chef internazionale?

Di FDL il

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PAUL MORAN, CANADA | BLOOD PIGEON SMOKED AND ROASTED, BEET JUS AND CHARCOAL OIL, POLENTA AND SALSIFY

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