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Vincenzo Donatiello

Vincenzo Donatiello

Sommelier - Alba, ITALIA

Vincenzo Donatiello ha vinto il titolo di Miglior Sommelier Junior d’Italia. Nel 2009 lavora a La Frasca di Milano Marittima, all'epoca 2 stelle Michelin. Alla fine del 2012, a pochi giorni dalla conquista delle terza stella, arriva al Piazza Duomo di Alba. Oggi, oltre ad occuparsi dei vini, dirige il ristorante.

Il mio comfort food
Cacio e pepe

La felicità ha il sapore di…
Pinot Nero

Non ho mai mangiato...
Insetti e serpenti (ma prima o poi faccio un viaggio apposta per quello)

Libro sul vino preferito
Cote d’Or di Clive Coates

Una destinazione enogastronomica che consiglio
I Paesi Baschi

La mia canzone preferita
Cose Preziose di Kaos

Un collega che stimo
Rodolfo Tristao