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Franco Pepe

Franco Pepe

Pizzaiolo - Caiazzo, ITALIA

La competenza di Franco Pepe si fonda sull’esperienza di tre generazioni di maestri panificatori ed è andata sviluppandosi negli anni, arricchita dalla passione e dalla dedizione per l’impasto che ha reso noto Franco in tutto il mondo, facendo di Caiazzo (Ce) un punto di riferimento internazionale per gli amanti della pizza di tutto il mondo. Da sempre attivo nella ricerca delle eccellenze dell’Alto Casertano, Franco Pepe serve sulle sue pizze i sapori del territorio, divulgando e promuovendo così prodotti e produttori. Un lavoro per il quale è stato invitato a sedersi al tavolo per la costituzione della carta sul futuro dell’alimentazione durante l’Expo 2015. Molto noto anche all'estero, Franco si dedica completamente a quella che è più di una pizzeria ma una vera struttura polifunzionale:Pepe in Grani, sempre a Caiazzo.