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Antonino Cannavacciuolo

Antonino Cannavacciuolo

Chef - Orta San Giulio (NO), ITALIA

Sud-Nord, andata e ritorno.

La biografia di Antonino Cannavacciuolo, proprio come la sua cucina, è un viaggio tra i due estremi di Italia, dalla Vico Equense dove è nato e cresciuto fino al Piemonte.

Dopo diverse esperienze stellate francesi lo chef ha preso, insieme alla moglie Cinzia Primatesta, la gestione del Ristorante Hotel Villa Crespi sulle rive del Lago d'Orta. Nel 2003 - quattro anni dopo l'apertura - è arrivata la prima stella Michelin. Nel 2006 conquista anche la seconda. Di recente Cannavacciuolo ha aperto il Cannavacciuolo Café & Bistrot nella vicina Novara, un locale dalla proposta più classica e dall'atmosfera informale.

Oltre al successo costruito in cucina è arrivato quello della televisione: Cucine da Incubo è ormai arrivato alla quarta stagione e dal 2015 lo chef fa anche parte della giuria di Masterchef Italia.