Andrea Aprea

Andrea Aprea è nato a Napoli nel '77. Ha lavorato a Kuala Lumpur, a Firenze e a Milano, in cucine come quella del Bulgari, prima di fare rotta verso la Gran Bretagna dove ha affiancato Heston Blumenthal Fat Duck. Dopo Londra, Andrea Aprea è tornato a Napoli dove ha portato la cucina del Comandante alla sua prima stella Michelin.
Da settembre 2011 è lo chef del ristorante Vun del Park Hyatt di Milano.

Ristornate Vun, Via Silvio Pellico, 3 - Milano
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