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Alessandro Rapisarda

Alessandro Rapisarda

Chef - Macerata, ITALIA

Classe 1987, Alessandro Rapisarda Alessandro Rapisarda scopre la cucina sui banchi di scuola. Finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef 2016, nello stesso anno è stato insignito del Premio Acqua Panna Contemporary Italian Award. Ha girato per il mondo, ma il suo cuore è a casa, nelle Marche dove è chef del ristorante Di gusto, in attesa di dedicarsi a un progetto personale che lo vedrà impegnato il prossimo anno.

Le mie coordinate
30 maggio 1987, Ancona

Comfort Food
Pasta secca poco cotta, olio e parmigiano

La felicità ha il sapore di...
Olio extravergine d’oliva

Libro di cucina preferito
"Mise en place" di Stefano Baiocco

Un collega che stimo
Loretta Fanella

Una destinazione enogastronomica che consiglio
Picciolo di Rame nel castello di Vestignano


La mia canzone preferita
Perfect Day di Lou Reed