Manuel Costardi

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Chef stellati le ricette di casa
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14+1 ricette (facili) degli chef stellati da rifare a casa
La mania della cucina fatta in casa dilaga e coinvolge anche gli chef stellati che dal profilo Instagram della Guida Michelin condividono le loro ricette (facili) da rifare ognuno a casa propria. Ecco 15 idee da rifare.
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Edit a Torino: la parola d'ordine è condivisione
A Torino ha aperto EDIT, uno spazio di 2400 mq dedicato al mangiare bene ma soprattutto alla condivisione, dai tavoli alle cucine agli impianti per la birra.
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Italian Food Porn, Michelin Edition
Italian Food Porn: i piatti più buoni (e belli) dei ristoranti stellati italiani. Scopri il meglio delle stelle Michelin del nostro paese, ricette comprese.
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Italian Food Porn: fratelli Costardi, 'Hotel Cinzia'
Giovani, pieni di talento e amanti del risotto: i Costardi bros, Manuel e Christian, all'Hotel Cinzia stupiscono con risi in barattolo e funghi nel dessert.
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Fratelli Costardi: "Ecco com'è nato il nostro risotto in lattina"
Intervista a Christian e Manuel Costardi, chef e fratelli del ristorante stellato 'Cinzia', e famosi per il risotto in lattina.
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Identità d'Acqua: leggerezza e gusto in cucina | Video
Cucinare con l'acqua secondo gli chef famosi: ecco il video delle lezioni tenute durante Identità d'Acqua e tutti i trucchi in cucina per realizzarli.
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La sostenibile leggerezza dell'acqua a Identità d'Acqua
Identità Golose festeggia 10 anni inaugurando un nuovo format di lezioni: quelle dedicate all'acqua, ingrediente fondamentale nella cucina contemporanea.
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Identità Golose 2014, secondo giorno: è successo (anche) questo
Bottura e Palmieri a confronto, il debutto di Identità d'Acqua e il pranzo firmato dai Costardi: ecco cos'è successo in questa giornata di Identità Golose.
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Fratelli Costardi, portabandiera dell'Italia a Londra
A luglio gli chef saranno tra i protagonisti di "The House of Peroni", manifestazione che presenta l'eccellenza italiana nella gastronomia e nel design.
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Christian e Manuel Costardi, tra passione ed equilibrio
I fratelli Christian e Manuel Costardi, chef del ristorante dell'Hotel Cinzia di Vercelli, si raccontano rispondendo alle nostre domande.