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Monica Rossi

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Guava dalla A alla Z: 26 cose da sapere sul frutto esotico
La Ggava è un frutto esotico difficile da trovare in Italia; ecco tutto quello che devi sapere su questo ingrediente, proprietà nutritive, benefici e proprietà.
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FDL+ Shiso dalla A alla Z: alla scoperta della foglia giapponese
Profuma di menta, ha proprietà digestive ed è un super dolcificante: scopri lo shiso, un ingrediente must della cucina giapponese. Da provare nel sushi.
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L'aglio nero dalla A alla Z
Amato dagli chef, con il suo particolare retrogusto di liquirizia è naturalmente a prova di bacio. Ecco 26 cose da sapere sull'aglio nero.
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Le ortiche dalla A alla Z
Una pianta erbacea conosciuta per le sue proprietà medicinali che può diventare protagonista in cucina. Venite a scoprire tutte le curiosità sulle ortiche.
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Il teff dalla A alla Z: 26 cose da sapere sul superfood africano
Scoprite di più sul teff, un superfood completamente senza glutine: come utilizzarlo in cucina, le proprietà, i numeri, le ricette e le curiosità.
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FDL+ Pandano dalla A alla Z: 26 cose da sapere
Cos'è il pandano? E che sapore ha? 26 cose da sapere su questa deliziosa pianta tropicale e sui suoi usi in cucina.
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FDL+ L'anguilla dalla A alla Z
Conoscete bene l'anguilla? Dalla B di Belgio alla Z di Zambesi, l'alfabeto di questo pesce tra piatti tipici, curiosità, ricette d'alta cucina e storia.
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Biltong: la specialità africana dalla A alla Z
Una carne essiccata dal gusto speziato e con particolari proprietà nutrizionali. Venite a scoprire la specialità africana che non è facile trovare in Italia.
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L'Okra dalla A alla Z
Tutto quello che c'è da sapere sulla pianta protagonista di molte ricette nella cucina tradizionale di tutto il mondo, dall'Africa agli Usa.
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Il Tamarindo dalla A alla Z
Che cos'è il tamarindo? Il delizioso frutto tropicale ideale per piatti dolci e salati spiegato in 26 punti.
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Giaca dalla A alla Z: tutto quel che c'è da sapere sul jackfruit
Cos'è il giaca o jackfruit? Tutto quel che vorreste sapere sul frutto più grande in natura, dalle mille proprietà e considerato un'alternativa alla carne.