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Norbert Niederkofler

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World's 50 Best Restaurants 2021 Lista 51-100
Articolo
World's 50 Best Restaurants 2021: la lista 51-100
Ci sono anche gli italiani Mauro Uliassi e Norbert Niederkofler nella classifica dei migliori ristoranti del mondo, nelle posizioni 51-100. Scopri la lista completa
Care's Challenge 2021
Evento
Care's Challenge 2021
Al via la settima edizione di Care's Challenge, l'evento dedicato alla sostenibilità, ideato dallo chef tre stelle Michelin 
Ricetta
La ricetta della profumata e golosissima tarte tatin di mele dello chef stellato Norbert Niederkofler, servita in un pentolino caldo con gelato alla vaniglia.
Ricetta
Una ricetta di orzotto con erbe di montagna, come melissa e trifoglio, resa ancora più profumata da una gelatina di verbena e dall'utilizzo di burro di capra.
Ricetta
Ravioli ripieni di bieta e serviti con spuma di pancetta, olio al cerfoglio e sarde del lago d'Iseo: una ricetta tristellata dello chef Norbert Niederkofler.
Ricetta
Lo chef Norbert Niederkofler firma una gustosa variante della carbonara alla tirolese, proposta a Identità Expo S.Pellegrino. Scoprite la ricetta completa.
philipp-fallmerayer-intervista
Articolo
Philipp Fallmerayer: "Voglio raccontare l'Alto Adige e i suoi prodotti"
Intervista con Philipp Fallmerayer, sous chef altoatesino del St. Hubertus Rosa Alpina, uno dei dieci finalisti italiani del del S.Pellegrino Young Chef 2015.
gourmet-skisafari-2014
Evento
Gourmet Skisafari: 5 grandi chef in 5 rifugi dell'Alta Badia
Gourmet Skisafari: domenica 14 dicembre in 5 rifugi dell'Alta Badia 5 grandi chef italiani propongono una pausa stellata agli sciatori, con 5 piatti e 5 vini.
st-hubertus-rosa-alpina-piatti
Articolo
Italian Food Porn: chef Norbert Niederkofler, 'St. Hubertus - Hotel Rosa Alpina'
Scoprite i piatti più spettacolari dello chef Norbert Niederkofler, due stelle Michelin al St. Hubertus dell'Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Val Badia.