Stefano Callegari

Stefano Callegari
Stefano Callegari

Stefano Callegari

Dopo aver lavorato in altri settori, Stefano Callegari apre a Roma la pizzeria Sforno del 2005. Il successo è immediato e seguono diverse altre insegne, tra cui quella ormai celeberrima di Trapizzino, che è arrivata a Milano e Torino ma anche negli USA, per un totale di quindici locali. In quel di Roma, sue anche Sbanco, Tonda, Maccarè e, come consulente e amico, Lievito.