People

Milano Keeps On Cooking
Articolo

Stare a casa, cucinando: ecco le video ricette dei grandi chef milanesi

Oltre 40 chef hanno aderito alla campagna social "Milano Keeps on Cooking", condividendo le proprie ricette su Instagram: un modo per sostenere la creatività in cucina, anche senza uscire di casa.
LEGGI TUTTO
Uomo firma una petizione
Articolo

Una petizione per salvare le attività: il mondo della gastronomia mai così unito

Le principali associazioni di categoria unite in una raccolta firme da presentare al Governo per affrontare l'emergenza Coronavirus. Ecco la voce di chef stellati, pasticceri, pizzaioli, cuochi e panificatori.
LEGGI TUTTO
Ferran Adrià
Articolo

Ferran Adrià: "Non è il momento della creatività, ma della logica imprenditoriale"

L'icona della gastronomia contemporanea parla dell'emergenza Coronavirus in Spagna e di come i ristoranti, ora più che mai, debbano ripensare i loro modelli di business.
LEGGI TUTTO
Ristoratori Toscani Siamo Nati per Assumere
Articolo

L'appello dei ristoratori italiani al Governo: "Aiutateci a salvare le nostre attività"

"Siamo nati per assumere, non per licenziare": all'appello del gruppo Ristoratori Toscani si stanno unendo chef e imprenditori da tutta Italia, che chiedono a livello nazionale misure indispensabili per la salvaguardia delle imprese. Ecco tutti i punti.
LEGGI TUTTO
Gli chef italiani in prima linea nella lotta al Coronavirus
Articolo

Dai Cerea a Pepe, chef italiani in prima linea a sostegno dell'emergenza

Il mondo dell'alta cucina si è attivato con iniziative solidali per far fronte all'emergenza Coronavirus. Dall'appello di Chicco Cerea allo stellato De Martino che cucina per la Croce Rossa di Bergamo, sino a Franco Pepe che lancia una raccolta fondi per l'ospedale di Caserta.
LEGGI TUTTO
Gli chef di World Central Kitchen a lavoro in una cucina
Articolo

Nate Mook: "Le responsabilità degli chef ai tempi del Coronavirus"

Il CEO di World Central Kitchen, organizzazione fondata da José Andrés, spiega come il tema del cibo sia prioritario quando si ha a che fare con il Coronavirus.
LEGGI TUTTO
Massimo Bottura Kitchen Quarantine Instagram
Articolo

Massimo Bottura lancia "Kitchen Quarantine" su Instagram TV

Cucina in quarantena: ogni sera, appuntamento con lo chef tre stelle Michelin dell'Osteria Francescana, con il live cooking per la cena, direttamente dalla cucina di casa insieme alla sua famiglia.
LEGGI TUTTO
cucina professionale
Articolo

Quale futuro per la ristorazione italiana? La parola ai protagonisti

Chef, imprenditori ed esperti del panorama gastronomico italiano ci hanno raccontato come stanno affrontando la situazione legata all'emergenza sanitaria in corso. Tra paure e speranza, ecco i loro punti di vista.
LEGGI TUTTO
Chef festa della donna
Articolo

La forza delle donne: le riflessioni di 4 chef stellate

Le chef stellate Antonia Klugmann, Aurora Mazzucchelli, Solaika Marrocco e Isa Mazzocchi riflettono sul ruolo della donna in cucina
LEGGI TUTTO
Sportivi diventati chef famosi
Articolo

Da stelle dello sport a stelle Michelin: gli atleti diventati chef

Prima di diventare degli assi in cucina erano sciatori, ciclisti, calciatori o giocatori di hockey. Da Gordon Ramsay a Davide Oldani, scoprite la storia 8 chef famosi, ex star dello sport.
Leggi tutto
S.Pellegrino Young Chef 2020
Articolo

S.Pellegrino Young Chef: ecco i vincitori del Fine Dining Lovers Award

Ecco le voci dei dodici finalisti di S.Pellegrino Young Chef 2020 che hanno vinto il Fine Dining Lovers Award, il premio votato dai nostri lettori.
LEGGI TUTTO
Giovani talenti in cucina
Articolo

Giovani talenti (in cucina) crescono: ecco gli under 30 da tenere d'occhio

Giovani, talentuosi e pronti a conquistare un futuro di successo: ecco chef, pasticceri e pizzaioli su cui scommettere nel 2020 secondo Fine Dining Lovers.
LEGGI TUTTO
Lo chef Sat Bains
Articolo

Uno chef inglese non cucina vegano perché "non conviene"

Ecco le dichiarazioni dello chef Sat Bains, due stelle Michelin a Nottingham, che a proposito di cucina vegana ha preso una posizione molto netta.
LEGGI TUTTO