Pasta fresca fatta in casa, un leggerissimo ripieno di verdure e un irresistibile condimento al pesto: è la ricetta di tortelli verdi fatta da Benedetta Vita
Un singature dish ormai dello chef Luigi Taglienti: il Musetto di vitello con sorbetto al cetriolo e mostarda di macedonia con lamelle di tartufo nero.
Una ricetta esclusiva a base di ostriche condivisa dallo chef Nathan Outlaw, servito durante il lancio internazionale del Food on the Edge 2017 di Londra.