Ricetta

Antipasti

Lollipops di Caprino

Di FDL

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Lollipops di Caprino

Deliziosi lecca-lecca di formaggio caprino con erba cipollina, noci macinate e semi di papavero: un antipasto goloso da divorare in un boccone.

Ingredienti
Ingredienti
Info box
  • Tempo di preparazione
  • Categoria ricetta Antipasti
  • Porzioni 4
Preparazione

I lollipops di caprino sono un'idea originale e golosa da servire per l'antipasto, ma sono perfetti anche per un buffet di festa. Sono delle deliziose polpettine con un cuore formaggio caprino fresco, cosparsi di erba cipollina, noci macinate e semi di papavero. Se preferite, possono essere decorate anche con altri ingredienti sminuzzati: pistacchi, uva passa, noccioline. Basta avere un po' di fantasia, il gusto è assicurato!

Come preparare dei colorati lollipops di formaggio caprino

  • Lavate l'erba cipollina, asciugatela e tritatela.
  • Tritate finemente i gherigli di noce e mescolateli con i semi di papavero.
  • Impastate il formaggio caprino con il pangrattato, il sale e il pepe, e formate tante palline con le mani.
  • Passate 1/3 delle palline nell'erba cipollina, 1/3 nella miscela di noce e papavero e il resto nelle mandorle macinate.
  • Mettetele al fresco e infilzatele con uno stecchino di legno prima di servirle.

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