Palline di caprino e spezie senza nichel

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Palline di caprino e spezie senza nichel

Una ricetta senza nichel di antipasto gustoso: palline di formaggio caprino e robiola con semi di sesamo e papavero e spezie, finger food semplice e veloce.

24 Aprile, 2014
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Tipo di Piatto

Cucina

Stile Alimentare

Stagione & Occasione

porzioni

4

Tempo Totale

0 HR 25 MIN

ingredienti

Castagne
6
Formaggio
100 g, caprino
Formaggio Fresco
100 g, spalmabile
Erba Cipollina
1 mazzetto
Peperoncini
5, piccanti
Semi di Papavero
1 manciata
Miele
2 cucchiai, di castagno
Semi di Sesamo
1 manciata
Sale
Pepe
Robiola
100 g

Preparazione

Mettere a bollire le castagne, farle raffreddare e sbucciarle.

Versare in una coppa i tre formaggi e amalgamarli con una forchetta. 

Tritare finemente l’erba cipollina e i peperoncini; tostare i semi di sesamo e di papavero e porre ogni ingrediente in un piatto differente.

Preparare con il composto di formaggi delle palline di circa 5 cm di diametro e impanarle con i quattro composti.

Tritare a pezzi grossolani le castagne e metterle in un pentolino con il miele.

Lasciar scaldare per qualche minuto, aggiungendo un pizzico di sale e uno di pepe. Versare il miele caldo sulle palline e servire.

Una ricetta di Peo & Laura tratta dal libro Eat Different.

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