Gazpacho senza nichel con melone e menta

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Gazpacho senza nichel con melone e menta

Una ricetta senza nichel perfetta per l'estate: ecco come preparare un gustoso gazpacho con melone e menta, adatto a chi segue una dieta nichel free e non solo!

06 Giugno, 2014
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Tipo di Piatto

Cucina

Stile Alimentare

Stagione & Occasione

porzioni

4

Tempo Totale

8 HR 15 MIN

ingredienti

Pane
3 fette, raffermo
Aceto
2 cucchiai, di mele
Melone
1, retato
Aglio
1/2 spicchio
Olio
1 cucchiaio
Menta
1 mazzetto
Ghiaccio
Sale
Pepe

Preparazione

Come preparare il gazpacho senza nichel con melone e menta

  • Per preparare il gazpacho senza nichel, una ricetta gustosa a base di melone e menta, iniziate tagliando la crosta del pane, tenere solo la mollica e mettetela in ammollo in acqua e aceto.
  • Lasciatela in frigorifero per una notte, coperta da un piatto.
  • Il giorno dopo unite al pane il melone a pezzi, un pizzico di sale e di pepe, l’aglio, l’olio e frullare tutto insieme.
  • Tenetee a portata di mano dell’acqua fredda per allungare, se necessario.
  • Servite il gazpacho senza nichel in un bicchiere aggiungendo un cubetto di ghiaccio e qualche foglia di menta.

 

Se siete a caccia di nuove varianti del gazpacho, ecco tante irresistibili ricette di gazpacho che faranno al caso vostro.

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La ricetta di Peo&Laura è tratta dal libro Eat Different.

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