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Gazpacho senza nichel con melone e menta

Di FDL

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Gazpacho senza nichel con melone e menta

Una ricetta senza nichel perfetta per l'estate: ecco come preparare un gustoso gazpacho con melone e menta, adatto a chi segue una dieta nichel free e non solo!

Ingredienti
Ingredienti
Info box
  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura
  • Categoria ricetta Antipasti
  • Porzioni 4
  • Cucina Italiana
Preparazione

Come preparare il gazpacho senza nichel con melone e menta

  • Per preparare il gazpacho senza nichel, una ricetta gustosa a base di melone e menta, iniziate tagliando la crosta del pane, tenere solo la mollica e mettetela in ammollo in acqua e aceto.
  • Lasciatela in frigorifero per una notte, coperta da un piatto.
  • Il giorno dopo unite al pane il melone a pezzi, un pizzico di sale e di pepe, l’aglio, l’olio e frullare tutto insieme.
  • Tenetee a portata di mano dell’acqua fredda per allungare, se necessario.
  • Servite il gazpacho senza nichel in un bicchiere aggiungendo un cubetto di ghiaccio e qualche foglia di menta.

 

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La ricetta di Peo&Laura è tratta dal libro Eat Different.

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