Chisolini fritti
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I chisolini sono una gustosa variante dello gnocco fritto tipica di Castell'Arquato: ecco la ricetta dei chisolini fritti, facili da preparare anche a casa.
12 Ottobre, 2014
ingredienti
Farina
500 g
Acqua
Un bicchiere
Olio Extravergine di Oliva
Lievito
40 g
Preparazione
Per preparare i chisolini fritti, tipici di Castell'Arquato, impastate farina, acqua, olio e lievito.
Stendete l’impasto molto sottile, ricavatene dei rettangoli e friggeteli in abbondante olio bollente per pochi minuti.
I chisolini si gonfieranno durante la cottura: ecco il segreto del favoloso binomio tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna.
