RICETTA DEL PANINO VEGANO CAVOLO, CHE PANINO!

Per preparare questo gustoso panino vegano iniziate mettendo tutti gli ingredienti per la maionese vegana nel bicchiere del frullatore a immersione e azionatelo fino a che otterrete un composto liscio e spumoso.

Tagliate il cavolo a fettine sottili: a piacere scegliete se utilizzarlo crudo oppure saltarlo molto velocemente su fiamma alta in una padella con un filo d'olio. 

L'importante è che mantenga la sua croccantezza. 

Tagliate l'avocado a fettine, poi componete il panino disponendo i vari ingredienti su una fetta di pane: il cavolo, l'avocado e la maionese.

Spolverate con la curcuma, il pepe nero e i semi di chia e richiudete con l'altra fetta di pane: questo gustoso panino vegano è pronto per essere servito.

La ricetta è tratta dal libro Il Pan'ino Veggie, di Alessandro Frassica (Guido Tommasi Editore)