Ricetta

Brunch

Hamburger vegetariano con Harissa e mozzarella

Di FDL

Share
Hamburger vegetariano con Harissa e mozzarella

La ricetta per un hamburger fatto in casa e vegetariano: ecco come preparare un hamburger a base di verdure e mozzarella, un perfetto spuntino vegetariano.

Ingredienti
Per l'hamburger
Info box
  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura
  • Categoria ricetta Brunch
  • Porzioni 4
  • Cucina Internazionale
Preparazione

Schiacciate le patate con uno schiacciapatate.

Sbucciate le carote, lavate il sedano e tritate il tutto grossolanamente.

Versate carote e sedano in un tritaverdure elettrico e tritateli a cubetti minuscoli.

Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

Impastate le patate con la carota, il sedano, la cipolla, l'uovo, sale, pepe in abbondanza e origano.

Formate quattro dischi piu o meno uguali.

Riscaldate l'olio in una padella capiente e fateli indorare a fiamma moderata per circa 7-8 minuti rigirandoli una volta.

Nel frattempo tagliate a metà i panini e spalmateli con uno strato piuttosto piccolo di burro.

Poi grigliateli sotto il grill del forno con la parte del taglio all'insù.

Spalmateli con la salsa Harissa, inserite un hamburger vegetale, ricopritelo con 1-2 fettine di mozzarella (precedentemente tagliata a fettine), foglie di basilico e di sedano, coprite con la seconda metà del panino e servite subito.

Tags