Tortino di zucchine con cuore morbido

Per realizzare il tortino di zucchine con cuore morbido inizia ungendo le vaschette di uno stampo per muffin (stampo per 12 muffin) con il burro.

Lava la zucchina, mondala, tagliala a dadini e riducila in purea.

Amalgama con le uova, il burro, la noce moscata, sale, pepe e la farina.

Taglia il formaggio in 12 pezzetti.

Riempi le vaschette dello stampo a metà con il composto, piazza nel centro un pezzetto di formaggio e copri con il resto del composto.

Passa lo stampo per il tuo tortino di zucchine per 1 ora in frigorifero.

Nel frattempo riscalda il forno a 200° C con calore statico sopra e sotto.

Fai cuocere il tortino di zucchine con cuore morbido nel forno caldo per circa 20 minuti.

Trucchi e consigli

Per un tortino di zucchine dal cuore cremoso irresistibile, seleziona zucchine fresche e grigliale leggermente per potenziare il sapore. Sperimenta con formaggi cremosi come brie o formaggio caprino per un cuore ricco e vellutato. Controlla attentamente il tempo di cottura per mantenere la cremosità al centro. Aggiungi erbe aromatiche fresche, come timo o prezzemolo, per un tocco aromatico. Servi con una salsa leggera per esaltare i sapori.

Conservazione

Per conservare al meglio il tortino di zucchine dal cuore cremoso, avvolgilo in pellicola trasparente e conserva in frigorifero. Consuma entro 2-3 giorni per garantire la freschezza e la cremosità ottimali. Riscalda delicatamente in forno a microonde o tradizionale prima di servire per mantenere la consistenza vellutata del cuore.

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