Ricetta

Colazione

Biscotti omini di pan di zenzero

Di FDL

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Biscotti omini di pan di zenzero

I biscotti di Natale chiamati omini di pan di zenzero sono una ricetta facilissima da preparare, perfetta anche come dolce regalo: scopri tutti gli ingredienti.

Ingredienti
Ingredienti
Per la decorazione
Info box
  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura
  • Categoria ricetta Colazione
  • Porzioni 8
Preparazione

Gli omini di pan di zenzero (detti anche gingerbread) sono classici biscotti di Natale facilissimi da preparare, perfetti da regalare o da servire durante la colazione delle feste: ecco la ricetta completa per preparare gli omini di pan di zenzero.

Omini di pan di zenzero, ricetta dei biscotti di Natale

  • Per preparare gli omini di pan di zenzero, golosi biscotti di Natale, iniziate sbattendo il burro e lo zucchero, quindi aggiungete l'uovo, lo sciroppo di barbabietola, la cannella, lo zenzero, il pepe di Giamaica, il lievito, il sale.
  • A questo punto aggiungete poco a poco la farina.
  • Dividete l'impasto in quattro parti, schiacciate ognuna delle parti formando una sorta di focaccina e avvolgetela nella pellicola trasparente.
  • Trasferite i panetti in frigorifero e lasciateli riposare per circa 3 ore.
  • Togliete a questo punto l'impasto dal frigorifero, avendo sempre cura di lavorare un panetto alla volta, e allargatelo con un mattarello sul piano di lavoro bene infarinato, fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm.
  • Ritagliate degli omini con un apposito stampino.
  • Con i resti dell'impasto decorate e rifinite gli omini formando per esempio vestiti, capelli e gioielli.
  • Adagiateli su 2 teglie da forno ricoperte con carta da forno e fateli riposare per circa 20 minuti in un luogo freddo.
  • Riscaldate il forno a 160° C con ventilazione.
  • Passate le teglie nel forno caldo e fate cuocere per circa 15 minuti.
  • Dopo circa 6-7 minuti cambiate il posto delle teglie passando la teglia di sopra in sotto e viceversa.
  • Fate intiepidire gli omini per circa 5 minuti dopo avere tirato fuori le teglie.
  • A questo punto passate gli omini di pan di zenzero con delicatezza su una griglia per dolci e fateli raffreddare.
  • I biscotti omini di pan di zenzero possono essere decorati a piacere con la glassa, con perline di zucchero o qualunque altra decorazione la vostra fantasia suggerisca!

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