Chutney di mirtilli
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Di origine britannica, quella del chutney di mirtilli è una ricetta perfetta per Natale: come accompagnamento di carni e formaggi o come veloce idea regalo.
17 Dicembre, 2020
Tipo di Piatto
Cucina
Stile Alimentare
Stagione & Occasione
porzioni
6
Tempo Totale
0
HR
20
MIN
ingredienti
Mirtilli
1 kg, freschi
Burro
3 cucchiai
Zucchero
500 g
Curry
3 cucchiai, in polvere
Anice
3
Zenzero
1 cucchiaio
Limoni
3 cucchiai, succo
Sale
Cannella
Agrifoglio
Preparazione
Per ottenere il chutney friggere i mirtilli nel burro caldo per circa 3 minuti mescolando continuamente.
Aggiungere gli altri ingredienti e far sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti, finché i mirtilli non saranno morbidi.
Versare subito in vasetti sterilizzati, chiudere e lasciare i vasetti capovolti per 10 minuti. Girare nuovamente i vasetti e far raffreddare.
Se si desidera, è possibile decorare il vasetto con agrifoglio e bastoncini di cannella.
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