Ricetta

Dessert

Frittelle di Ananas cinesi

Di FDL

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Frittelle di Ananas cinesi

Cimentatevi con questo dolce di origine cinese: le fritte di ananas. Date un occhio alla ricetta molto semplice.

Ingredienti
Ingredienti
Per la pastella
Info box
  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura
  • Categoria ricetta Dessert
  • Porzioni 4
  • Cucina Cinese
Preparazione

Frittelle di ananas cinesi: la ricetta 

Dividete le uova.

Dopodichè mescolate la farina con l'acqua, il vino, l'olio, i semini di vaniglia e la buccia di limone.

Montate a neve gli albumi aggiungendovi a poco a poco lo zucchero, poi incorporateli alla pastella con la farina.

Sbucciate l'ananas eliminando il grosso ciuffo, poi tagliate via l'estremitaà inferiore.

Appoggiate l'ananas verticalmente ed eliminate la buccia.

Eliminate anche tutti i punti marroni aiutandovi con un pelapatate o un coltellino a punta.

Poi eliminate con un cavatorsolo il cuore centrale un poco legnoso.

Infine tagliate l'ananas a fettine di circa 1-2 cm di spessore.

Riscaldate l'olio in una friggitrice.

Immergete le fette di ananas una dopo l'altra nella pastella, fate sgocciolare e friggetele (massimo 2 fette per volta) nell'olio bollente.

Tiratele fuori con una schiumarola e fatele sgocciolare su carta da cucina.

Servitele subito con una spolverizzate di zucchero a velo e fiocchi di cocco.

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