Ricetta

Dessert

Dolce alla curcuma libanese (Sfouf)

Di FDL

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Dolce alla curcuma libanese (Sfouf)

Un dolce libanese a base di curcuma e pinoli: scoprite come si fa in casa lo Sfouf. Ricetta e ingredienti qui.

Ingredienti
Per lo sciroppo
Info box
  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura
  • Categoria ricetta Dessert
  • Porzioni 8
  • Cucina Medio-Orientale
Preparazione

Come preparare lo sfouf, delizioso dolce libanese alla curcuma

  • Riscaldate il forno a 170° C calore statico sopra e sotto.
  • Mescolate la farina con il lievito, il curcuma e il sale in una scodella capiente, poi aggiungete l'olio, il latte e la vaniglia.
  • Amalgamate per bene il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
  • Imburrate uno stampo per dolci (24 cm di diametro) con tahina o burro.
  • Versate l'impasto nello stampo e lisciatelo con l'aiuto di un cucchiaio.
  • Guarnite con i pinoli e passate lo stampo nel forno caldo. Fate cuocere per 45 minuti.
  • Fate la prova dello stecchino.
  • Mettete zucchero, acqua, succo e scorza di limone in un tegamino e fate sciogliere lo zucchero a fiamma moderata mescolando.
  • Fate bollire per circa 1-2 secondi.
  • Spennellate la torta diverse volte con lo sciroppo mentre è ancora calda.
  • Servite lo Sfouf a temperatura ambiente.

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